Purê de Batata Doce para Diabéticos

Descubra uma opção saudável e saborosa de purê de batata doce para diabéticos. A batata doce é rica em fibras e tem um índice glicêmico menor, sendo uma excelente escolha para quem precisa controlar a glicose no sangue. Experimente essa deliciosa receita e cuide da sua saúde sem abrir mão do sabor.

Ingredientes para fazer purê de batata doce para diabéticos

• Batata doce
• Couve-flor
• Azeite
• Sal
• Pimenta do reino

Como fazer purê de batata doce para diabéticos

1. Descasque e corte a batata doce em pequenos pedaços.
2. Cozinhe a batata doce em uma panela com água fervente até que fique macia.
3. Escorra a batata doce e reserve.
4. Cozinhe também a couve-flor em outra panela com água fervente até que fique macia.
5. Escorra a couve-flor e reserve.
6. Em um processador de alimentos, adicione a batata doce cozida e a couve-flor cozida.
7. Processe os ingredientes até obter um purê homogêneo.
8. Adicione um pouco de água, se necessário, para alcançar a consistência desejada.
9. Pré-aqueça o forno a 180°C.
10. Em uma forma, coloque o purê de batata doce e couve-flor.
11. Leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que fique levemente dourado.
12. Retire do forno e sirva o purê de batata doce e couve-flor quente como acompanhamento.