Polvo na panela de pressão

Leia tudo sobre como preparar um delicioso polvo na panela de pressão, uma receita prática e saborosa que vai surpreender seu paladar. Aproveite dicas e truques para garantir o ponto perfeito do polvo e impressione seus convidados com esse prato único e cheio de sabor.

Ingredientes para fazer polvo na panela de pressao

• polvo
• vinho branco
• 2 folhas de louro
• um ramo pequeno de alecrim
• 1 pacote de cebola
• alho
• sal
• mix de pimenta
• azeite

Como fazer polvo na panela de pressao

1. Com a panela de pressão fria, coloque o polvo descongelado diretamente na panela.
2. Adicione vinho branco, duas folhas de louro, um raminho de alecrim, um pacote de cebola, uma colherzinha de alho, sal a gosto e um pouco de mix de pimenta.
3. Tampe a panela e leve ao fogo até começar a pegar pressão.
4. Cozinhe por 5 minutos sob pressão
5. Retire o polvo do caldo que se formou e reserve o caldo para usar em outra preparação, se desejar.
6. Resfrie o polvo em água gelada para garantir que a pele fique aderida a ele, proporcionando uma aparência mais bonita na finalização.
7. Deixe o polvo esfriar por completo na geladeira, por aproximadamente 10 a 30 minutos, dependendo da potência do seu refrigerador.
8. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente, adicione azeite e doure bem o polvo.
9. Agora o polvo está pronto para ser usado em qualquer preparo desejado, como arroz de polvo, polvo com batatas, pádrica ou vinagrete de polvo.
10. Escolha a finalização que prefere e aproveite seu delicioso polvo feito na panela de pressão.