Pescada Assada no Forno com Batatas

Aprenda a preparar uma deliciosa pescada assada no forno com batatas crocantes. Uma receita simples e saudável para surpreender a família no almoço ou jantar. Confira o passo a passo e desfrute de um prato saboroso e nutritivo.
Ingredientes para fazer pescada assada no forno com batatas
Como fazer pescada assada no forno com batatas
- Comece por cortar duas cebolas em meias-luas e meio pimento vermelho em tiras.
- Coloque as cebolas, o pimento, duas folhas de louro, dois dentes de alho picados, e duas colheres de sopa de polpa de tomate em um tacho.
- Adicione um pouco de Vinho do Porto, sal, pimenta e azeite a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo médio até que as cebolas fiquem translúcidas.
- Enquanto isso, tempere cerca de 800g de pescada com sal e pimenta.
- Em seguida, espalhe um pouco do refogado no fundo de um pirex.
- Coloque a pescada no pirex e regue-a com o restante do refogado.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-30 minutos, ou até que a pescada esteja cozida.
- Enquanto a pescada assa, corte uma courgette em pedaços e tempere com sal e pimenta.
- Após o tempo de cozimento, retire o prato do forno e sirva a pescada com as courgettes assadas.
- Regue com um pouco mais do molho do refogado por cima da pescada antes de servir.
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