Perna de Peru no Forno

Descubra como preparar uma deliciosa perna de peru no forno com temperos especiais e dicas para deixar a carne suculenta e saborosa. Uma opção perfeita para uma refeição de Natal ou ocasiões especiais. Confira a receita completa e surpreenda seus convidados com esse prato delicioso e fácil de preparar.

Ingredientes para fazer perna de peru no forno

• 1 perna de peru desossada
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Colorau
• Pimenta vermelha fresca
• Sal
• Pimenta preta
• 2 cebolas
• 1 laranja
• 1 limão
• 1 copo de vinho branco
• Azeite
• Batatinhas
• Manteiga
• Salsa
• Arroz
• Ervilhas
• Maisena
• Cebola (para fazer o molho)
• Água (para o arroz)

Como fazer perna de peru no forno

1. Comece por preparar a marinada para a perna de peru
2. Esfregue a marinada sobre a perna de peru desossada, certificando-se de cobrir toda a carne
3. No dia seguinte, preaqueça o forno a uma temperatura média.
4. Retire a perna de peru da geladeira e coloque-a em um tabuleiro de forno juntamente com batatas cortadas em pedaços.
5. Adicione pedacinhos de manteiga no tabuleiro, um pouco de salsa e, se desejar, papel de alumínio sobre o tabuleiro para assar as batatas ao mesmo tempo.
6. Coloque o tabuleiro no forno e deixe assar até que a carne esteja cozida e as batatas estejam douradas.
7. Quando retirar o tabuleiro do forno, cubra a perna de peru com papel alumínio e deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos
8. Enquanto a carne descansa, prepare um molho aveludado
9. Prove o molho e, se necessário, ajuste os temperos
10. Sirva a perna de peru assada com as batatas, arroz de ervilhas e o molho aveludado por cima.
11. Não se esqueça de deixar a carne descansar antes de fatiar, para garantir que os sucos se mantenham na carne
12. Bom apetite!