Pataniscas de Bacalhau do Chef Silva

Descubra a receita tradicional e irresistível das pataniscas de bacalhau do renomado Chef Silva. Aprenda a preparar esse prato português clássico e surpreenda seus convidados com um sabor autêntico e delicioso. Confira os segredos e dicas do Chef para garantir o sucesso na sua cozinha.

Ingredientes para fazer pataniscas de bacalhau chefe silva

Como fazer pataniscas de bacalhau chefe silva

  1. Pesar 86 gramas de água e reservar.
  2. Colocar 400 gramas de bacalhau demolhado no recipiente Varoma.
  3. Cozer o bacalhau na Varoma por 25 minutos na velocidade 1.
  4. Após a cozedura do bacalhau, retirar, desfiar e reservar.
  5. No copo limpo, adicionar a cebola cortada em pedaços e triturar por 5 segundos na velocidade 5.
  6. Adicionar salsa e triturar por mais 5 segundos na velocidade 5.
  7. Adicionar o bacalhau desfiado ao copo e misturar por alguns segundos na velocidade indicada.
  8. Adicionar 300 gramas da água em que o bacalhau foi cozido.
  9. Adicionar os ovos, farinha, sal a gosto e misturar por 1 minuto na velocidade indicada.
  10. Aquecer óleo numa frigideira.
  11. Fritar pequenas porções da massa até dourar dos dois lados.
  12. Para quem preferir, é possível experimentar assar as pataniscas no forno.
  13. Se desejar, preparar um molho de alho para acompanhar.
  14. Servir e desfrutar das pataniscas de bacalhau.
Pataniscas de Bacalhau do Chef Silva

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María Fátima Rodrigues

Sou María Fátima Rodrigues, licenciada em Medicina e Cirurgia e especialista em Medicina Estética, com vários cursos na área de nutrição. Minha paixão é ajudar as pessoas a se cuidarem de dentro para fora, e neste blog compartilho receitas saudáveis e práticas que nutrem o corpo sem abrir mão do prazer de comer bem. Espero que aproveite cada proposta!

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