Pasteis de Feijão

Descubra a deliciosa receita dos Pasteis de Feijão de Torres Vedras, um verdadeiro tesouro da culinária portuguesa. Surpreenda a família e amigos com este sabor tradicional e irresistível. Aprenda a preparar esses quitutes crocantes por fora e macios por dentro, garantindo elogios e sabores únicos à mesa. Experimente agora essa iguaria que conquistou o paladar de muitos!

Ingredientes para fazer pasteis de feijão torres vedras receita

Como fazer pasteis de feijão torres vedras receita

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água para fazer a calda, mexa um pouco para dissolver o açúcar.
  2. Coloque um termômetro na panela e espere a calda atingir 108 graus Celsius, o ponto de pérola.
  3. Retire do fogo e adicione a farinha de amêndoa e o purê de feijão branco, mexa bem para misturar.
  4. Em fogo baixo, continue mexendo a mistura até obter uma consistência mais espessa, formando uma estrada quando passar a espátula no fundo da panela.
  5. Retire do fogo e adicione as gemas lentamente à mistura, mexendo sempre, até engrossar.
  6. Coloque a massa folhada em forminhas untadas e pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
  7. Corte a massa folhada em círculos maiores que o diâmetro das formas e coloque-os dentro das formas, pressionando suavemente.
  8. Passe as gemas por um passador e adicione à mistura de feijão e amêndoa, mexendo cuidadosamente.
  9. Despeje a mistura nas formas, deixando um espaço na borda.
  10. Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, até que fiquem dourados.
  11. Retire os pasteis do forno e deixe esfriar em uma grade.
  12. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos pasteis para finalizar.
  13. Espere esfriar antes de servir.
Pasteis de Feijão

Se quiser ver outras receitas semelhantes a Pasteis de Feijão, pode visitar a categoria Receitas de legumes e verduras.

María Fátima Rodrigues

Sou María Fátima Rodrigues, licenciada em Medicina e Cirurgia e especialista em Medicina Estética, com vários cursos na área de nutrição. Minha paixão é ajudar as pessoas a se cuidarem de dentro para fora, e neste blog compartilho receitas saudáveis e práticas que nutrem o corpo sem abrir mão do prazer de comer bem. Espero que aproveite cada proposta!

Recomendamos também

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Go up