Panqueca de Quinoa e Água

Descubra uma receita deliciosa de panquecas feita com quinoa e água. Uma opção saudável, fácil de preparar e perfeita para qualquer refeição. Experimente essa opção nutritiva e saborosa!

Ingredientes para fazer panqueca de quinoa e água

• 1 xícara e um quarto de quinoa
• 1 xícara de água
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem

Como fazer panqueca de quinoa e água

1. Lave bem 1 xícara e um quarto de quinoa em uma peneira.
2. Deixe a quinoa de molho em água por 2 a 4 horas.
3. Escorra e lave a quinoa novamente.
4. Coloque a quinoa no copo do liquidificador e adicione 1 xícara de água.
5. Bata até obter uma massa homogênea, semelhante à massa de panqueca.
6. Transfira a massa para uma tigela e adicione sal a gosto e 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem.
7. Se desejar, adicione alho em pó, cebolinha em pó, páprica defumada, açafrão da terra ou outros temperos de sua preferência.
8. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
9. Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele com azeite.
10. Despeje uma porção da massa na frigideira quente e espalhe, como se estivesse fazendo uma panqueca.
11. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, até que as bordas comecem a subir.
12. Vire a panqueca de quinoa e cozinhe por mais 3 minutos, ou até dourar.
13. Repita o processo com o restante da massa, formando os pãezinhos.
14. Os pãezinhos de quinoa são maleáveis e podem ser usados para sanduíches ou tacos.
15. Armazene os pãezinhos na geladeira por até 3 dias ou congele para consumo posterior.
16. Para economizar na compra da quinoa, compre a granel em mercados municipais, sacolões ou lojas de produtos saudáveis
17. Aproveite essa receita saudável, rica em proteínas e fibras, como um substituto de pão delicioso e nutritivo.