Panqueca com Farinha de Coco

Descubra como fazer uma deliciosa panqueca usando farinha de coco. Uma opção saudável e saborosa para o seu café da manhã ou lanche. Experimente essa receita simples e nutritiva hoje mesmo!

Ingredientes para fazer panqueca com farinha de coco

• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de chá de farinha de coco
• Uma pitada de sal
• Clara de ovo
• Óleo de coco
• Frango desfiado
• Creme de leite

Como fazer panqueca com farinha de coco

1. Em uma tigela, adicione duas colheres de sopa de água e duas colheres de chá de farinha de coco, junto com uma pitada de sal.
2. Misture bem os ingredientes até que a mistura fique homogênea.
3. Adicione a farinha de coco aos poucos, misturando bem, até obter uma massa homogênea.
4. Ajuste a quantidade de farinha de coco de acordo com a consistência desejada para a massa
5. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco em fogo baixo.
6. Despeje a massa na frigideira e cubra com uma tampa para acelerar o processo de cozimento.
7. Cozinhe por aproximadamente um minuto e meio a dois minutos, até que a massa esteja cozida e dourada
8. Vire a panqueca cuidadosamente para dourar o outro lado, dando o formato desejado.
9. Retire do fogo e repita o processo até acabar a massa, adicionando mais óleo de coco conforme necessário.
10. Sirva as panquecas quentes com o recheio de sua preferência, como frango desfiado com creme de leite, ou conforme sua imaginação e criatividade permitirem.
11. As panquecas podem ser armazenadas na geladeira e utilizadas no dia seguinte, sendo uma opção prática para um café da manhã rápido e nutritivo.
12. Aproveite suas panquecas de farinha de coco como desejar!