Nhoque de Batata Sem Farinha

Descubra uma versão leve e saborosa de nhoque de batata sem farinha que vai te surpreender! Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais saudável e low carb. Experimente e se delicie com essa alternativa criativa e deliciosa para o seu prato italiano favorito.

Ingredientes para fazer nhoque de batata sem farinha

• 1 quilo de batata branca lavada
• 50 gramas de manteiga sem sal
• 2 colheres de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 8 colheres de sopa de amido de milho

Como fazer nhoque de batata sem farinha

1. Em uma vasilha com água, colocar um quilo de batata picada e lavada.
2. Escorrer a água das batatas.
3. Preparar um banho-maria com água no fundo da panela e um escorredor de macarrão no topo.
4. Colocar as batatas no escorredor e tampar a panela para cozinhar no vapor.
5. Após as batatas cozidas, retirá-las do banho-maria e colocar em uma vasilha.
6. Amassar as batatas enquanto ainda estão quentes.
7. Passar o purê de batatas por uma peneira para que fique bem lisinho.
8. Colocar o purê de batatas em uma panela, adicionar manteiga, sal, pimenta-do-reino e amido de milho.
9. Mexer bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
10. Levar a panela ao fogo e cozinhar mexendo constantemente por cerca de 10 minutos, até que a massa cozinhe e o amido perca o gosto cru.
11. Despejar a massa em uma mesa para esfriar.
12. Dividir a massa em 6 pedaços e fazer bolinhas.
13. Fazer rolinhos com a massa e cortar em pedaços de aproximadamente um dedo de largura.
14. Colocar os pedaços de massa em uma vasilha e cobrir com papel filme
15. Na hora de servir, aquecer os nhoques em uma panela com molho de sua preferência.
16. Servir e aproveitar os nhoques sem farinha de trigo, leves e saborosos.