Nhoque de Batata Doce Roxa

Descubra uma versão colorida e saudável do tradicional nhoque de batata com essa receita deliciosa e nutritiva de nhoque de batata doce roxa. Experimente hoje mesmo essa combinação única de sabor e cor!

Ingredientes para fazer nhoque de batata doce roxa

• 500g de batata doce roxa
• 150g de farinha de trigo
• 10g de sal
• 25g de margarina ou manteiga
• 1 gema de ovo

Como fazer nhoque de batata doce roxa

1. Descasque 500g de batata doce roxa e corte em pedaços
2. Após cozinhar, amasse a batata até obter um purê e deixe esfriar um pouco.
3. Em uma tigela, coloque o purê de batata e adicione 10g de sal, 25g de margarina ou manteiga e 1 gema de ovo
4. Adicione 150g de farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea
5. Em uma superfície enfarinhada, forme rolinhos com a massa e corte em pedaços para dar o formato de nhoque.
6. Leve água para ferver com sal em uma panela e cozinhe os nhoques em pequenas porções
7. Escorra os nhoques e reserve.
8. Se desejar armazenar os nhoques, passe um pouco de óleo sobre eles para não grudarem e coloque em recipientes para congelar por até 3 meses.
9. Para o molho à bolonhesa, refogue alho e cebola, adicione a carne moída, tempere com sal, colorau, tomate e extrato de tomate
10. Para porcionar os nhoques, coloque 250g de nhoque por pessoa em um recipiente, adicione 150ml de molho e finalize com mais molho por cima.
11. Embrulhe os recipientes e congele por até 90 dias.
12. Ao aquecer para servir, leve ao microondas por 10 minutos ou ao forno por 10-15 minutos, coberto com papel alumínio.
13. Sirva a porção de nhoque com molho quente e delicie-se com essa delícia.
14. Aproveite e compartilhe a receita com amigos e familiares