Nhoque de Batata

Descubra como preparar um delicioso nhoque de batata com uma massa leve e saborosa. Com dicas práticas e simples, você vai poder apreciar essa receita tradicional de forma fácil e sem complicações. Aproveite para surpreender seus convidados com esse prato irresistível!

Ingredientes para fazer nhoque de batata massa leve

• 900g de batata
• 1 ovo
• 2 colheres de chá rasas de sal
• Meia colher de chá rasa de pimenta do reino (branca ou preta)
• 1 xícara de farinha de trigo
• Queijo parmesão ralado (para servir)
• Óleo (para finalização)
• Água (para cozinhar)
• Molho de sua preferência (para servir)

Como fazer nhoque de batata massa leve

1. Descasque e corte 900g de batatas em pedaços e cozinhe em água até ficarem macias.
2. Escorra a água das batatas e amasse com um garfo ou espremedor.
3. Peneire as batatas para que fiquem com uma textura mais fina.
4. Em uma panela, cozinhe as batatas peneiradas em fogo médio, mexendo até desidratarem e formarem uma bola.
5. Retire do fogo e coloque as batatas em uma vasilha para esfriar.
6. Quando as batatas estiverem frias, adicione um ovo, duas colheres rasas de sal, meia colher de chá de pimenta do reino e misture.
7. Acrescente uma xícara de farinha de trigo à mistura e incorpore bem.
8. Divida a massa em pedaços, faça rolinhos e corte em pedaços menores para formar os nhoques.
9. Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície.
10. Retire os nhoques da água e coloque em água gelada para esfriar.
11. Escorra os nhoques e misture com um pouco de óleo para que não grudem.
12. Para servir, aqueça os nhoques em água quente com sal e sirva com o molho de sua preferência.
13. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima na hora de servir.
14. Para congelar, congele os nhoques separadamente e depois armazene em sacos ou vasilhas.
15. Para preparar os nhoques congelados, cozinhe diretamente em água fervente e sirva com o molho desejado.
16. Aproveite esses deliciosos nhoques de batata feitos em casa, leves e saborosos!