Molhos para Panquecas de Frango

Confira uma seleção de deliciosos molhos para acompanhar suas panquecas de frango, desde o clássico molho branco até opções mais exóticas. Incremente seu prato e surpreenda seu paladar!

Ingredientes para fazer molhos para panquecas de frango

• 600g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho ralados
• Sal a gosto
• 1/2 lata de milho
• 1/2 xícara de pimentão vermelho e amarelo
• Azeitonas verdes e pretas a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• Pimenta-do-reino a gosto
• Molho de tomate (1 sachê)
• 1 copo de requeijão (200g)
• Cheiro verde a gosto
• Para a massa da panqueca:
• 2 ovos
• 4 colheres de óleo
• Sal a gosto
• 500ml de leite integral
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Queijo coalho ralado para a crosta das panquecas
• Para o molho branco:
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite integral
• Sal e noz-moscada a gosto
• Para a montagem:
• Molho branco
• Queijo parmesão ralado

Como fazer molhos para panquecas de frango

1. Comece preparando o recheio de frango
2. Adicione milho, pimentões, azeitonas, e frango cozido desfiado
3. Acrescente requeijão e cheiro verde ao recheio, mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos
4. Para a massa da panqueca, bata no liquidificador ovos, óleo, sal, leite e farinha de trigo até obter uma consistência homogênea.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente, pincele com óleo e polvilhe queijo ralado
6. Deixe cozinhar até que bolhas se formem na superfície e vire a panqueca para dourar do outro lado
7. Prepare um molho branco derretendo manteiga e adicionando farinha de trigo
8. Em um refratário, monte as panquecas recheando com o frango preparado, enrolando-as e colocando em camadas com molho branco entre elas.
9. Cubra as panquecas com molho branco e queijo parmesão ralado.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por alguns minutos até gratinar.
11. Sirva as panquecas de frango quentes e aproveite!