Molho para Salada de Rúcula

Descubra nesse artigo uma receita deliciosa e fácil de molho para salada de rúcula, que vai deixar seu prato ainda mais saboroso e saudável. Aproveite para experimentar e dar um toque especial às suas refeições!

Ingredientes para fazer molho para salada de rúcula

• Meia cebola fatiada
• 100 gramas de rúcula
• Sal a gosto
• Glutamato monossódico (ajinomoto) a gosto
• Vinagre a gosto (pode ser vinagre branco)
• Limão a gosto
• Azeite a gosto

Como fazer molho para salada de rúcula

1. Fatie meia cebola e deixe de molho em água gelada por aproximadamente 10 minutos para tirar parte do ardido e deixar mais crocante.
2. Pese aproximadamente 100g de rúcula, o que é uma porção para duas pessoas.
3. Em uma bacia grande, coloque os ingredientes para temperar a salada: uma colher de sal, glutamato monossódico (ajinomoto), vinagre branco (ou o da sua preferência), limão (opcional) e azeite a gosto.
4. Espalhe os temperos por todas as folhas de rúcula na bacia grande, virando de um lado para o outro para pegar o tempero de forma homogênea sem amassar as folhas.
5. Retire a cebola da água e escorra.
6. Monte o prato colocando as folhas de rúcula na vasilha.
7. Adicione a cebola temperada por cima das folhas.
8. Sirva imediatamente, pois a salada murchará rapidamente após ser temperada.
9. Desfrute da deliciosa salada de rúcula e experimente também com agrião, alface, repolho ou em um vinagrete.