Molho para Ravioli de Queijo

Confira uma deliciosa receita de molho para ravioli de queijo que irá transformar sua refeição em uma verdadeira experiência gastronômica. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você poderá preparar um prato irresistível em poucos minutos. Aproveite para surpreender sua família e amigos com esse saboroso acompanhamento para seu ravioli caseiro.

Ingredientes para fazer molho para ravioli de queijo

• queijo gorgonzola (130g)
• capeletti comprado da marca Joselito (400g)
• água
• sal
• óleo
• manteiga (3 colheres de sopa)
• farinha de trigo sem fermento (2 colheres de sopa)
• leite integral (600ml)
• sal
• queijo a gosto (pode ser requeijão cremoso, mussarela, parmesão ou gorgonzola)
• creme de leite
• orégano
• tomate seco
• folhas frescas (manjericão, etc.)
• vinho (opcional)

Como fazer molho para ravioli de queijo

1. Em uma panela grande, coloque 2 litros de água para ferver
2. Acrescente 400g de capeletti congelado na água fervente e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até que os capelettis subam à superfície da água.
3. Escorra os capelettis em uma peneira e reserve enquanto prepara o molho branco.
4. Em outra panela, derreta 3 colheres de sopa de manteiga e adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
5. Aos poucos, adicione 600ml de leite integral em temperatura ambiente, mexendo sempre para não formar grumos.
6. Tempere com uma pitada de sal e mexa bem.
7. Adicione o queijo gorgonzola (ou queijo de sua preferência) e continue mexendo até obter um molho homogêneo e cremoso.
8. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite ao molho.
9. Disponha os capelettis cozidos em uma travessa e cubra com o molho branco preparado.
10. Finalize a receita adicionando orégano por cima e, se desejar, decore com tomates secos ou folhas de manjericão.
11. Sirva acompanhado de vinho para uma experiência mais sofisticada.
12. Aproveite o seu delicioso capeletti de queijo com molho branco e surpreenda sua família e convidados com essa receita sensacional!