Molho de Tomate com Azeitona

Confira uma receita deliciosa de molho de tomate com azeitona para deixar suas massas ainda mais saborosas. Experimente e surpreenda-se com a combinação irresistível desses ingredientes!

Ingredientes para fazer molho de tomate com azeitona

• Tomates
• Cebola
• Alho
• Azeite de oliva
• Manjericão
• Louro
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Pimenta calabresa (opcional)
• Tomilho
• Orégano

Como fazer molho de tomate com azeitona

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione duas cebolas cortadas em pedaços pequenos e uma pitada de sal.
3. Refogue as cebolas por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Enquanto as cebolas cozinham, prepare os tomates: coloque-os em uma peneira para escorrer o suco e reserve.
5. Coloque um pouco de água quente nas latas dos tomates para retirar o que sobrou e reserve essa água para utilizar no molho.
6. Manipule os tomates, retirando as sementes e a pele
7. Adicione os tomates coados na panela com as cebolas refogadas.
8. Acrescente alho picado a gosto, folhas de louro frescas, tomilho, orégano, sal, pimenta-do-reino e, se desejar, pimenta calabresa.
9. Adicione parte da água que foi reservada das latas dos tomates para ajustar a consistência do molho.
10. Deixe o molho cozinhando em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, com a panela tampada.
11. Após esse tempo, verifique a consistência do molho e ajuste o tempero, se necessário.
12. Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco ao final, mas evite se for armazenar o molho por um longo período.
13. Para finalizar o molho com o macarrão, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
14. Misture o macarrão cozido com um pouco da água de cozimento, manteiga e o molho de tomate.
15. Sirva o espaguete com o molho de tomate e aproveite!
16. Observação: Você pode congelar porções do molho de tomate para consumo posterior.