Molho de Abobrinha para Macarrão

Descubra uma receita de molho de abobrinha delicioso e saudável para acompanhar seu macarrão! Uma opção leve, fácil de preparar e cheia de sabor para variar no cardápio. Confira como fazer e aproveite uma refeição leve e nutritiva.

Ingredientes para fazer molho de abobrinha para macarrão

• Abobrinha
• Espaguete
• Sal
• Nozes
• Dente de alho
• Parmesão
• Azeite
• Folhas de manjericão
• Pimenta-do-reino

Como fazer molho de abobrinha para macarrão

1. Comece cortando a parte da cabeça da abobrinha e ralando-a.
2. Espalhe um pouco de sal sobre a abobrinha ralada e misture bem
3. Em um processador de alimentos, adicione a abobrinha ralada, um punhado de nozes (ou outra castanha a gosto), um dente de alho descascado, queijo parmesão ralado, um pouco de sal, azeite a gosto e processe até obter uma pasta uniforme.
4. Acrescente algumas folhas de manjericão e um pouco mais de azeite ao processador e misture até incorporar.
5. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
6. Escorra a massa e reserve um pouco da água do cozimento.
7. Misture o molho de abobrinha com a massa, adicionando um pouco da água do cozimento se necessário.
8. Sirva o espaguete com molho de abobrinha em pratos individuais, regando com um pouco mais de molho por cima.
9. Finalize com pimenta-do-reino moída na hora a gosto e sirva quente.