Massa para empadas de galinha

Descubra uma receita fácil e deliciosa de massa para empadas de galinha que vai te deixar com água na boca! Com ingredientes simples e passo a passo detalhado, você aprenderá a fazer essa iguaria em casa de forma prática e rápida. Experimente e se delicie com empadas fresquinhas e feitas por você mesmo!

Ingredientes para fazer massa para empadas de galinha

• Ingredientes para o recheio:
• 200g de filé de peito de frango
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 xícara de cebola ralada
• 1/2 colher de sopa de alho ralado
• 1 colher de sopa de colorau (ou extrato de tomate)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• Salsinha e Cebolinha a gosto
• Ingredientes para a mistura do recheio (cremoso):
• 1 ovo
• 1/2 xícara de água do cozimento do frango
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Ingredientes para a massa:
• 150g de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de água
• 1/2 colher de chá de sal
• Clara de ovo para pincelar
• Obs: A receita rende cerca de 20 empadinhas

Como fazer massa para empadas de galinha

1. Cozinhe 200 gramas de filé de peito de frango em 1 litro de água em uma panela de pressão por 30 minutos
2. Em uma panela, refogue 1 colher de sopa de azeite com 1/4 de xícara de cebola ralada e 1/2 colher de sopa de alho ralado até ficarem dourados.
3. Adicione o frango desfiado, 1 colher de sopa de colorau, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta do reino e 1 xícara de água do cozimento do frango
4. Em uma tigela, bata 1 ovo, 1/2 xícara de água do cozimento do frango, 1/4 xícara de creme de leite, 1/4 xícara de requeijão cremoso e 1 colher de sopa de farinha de trigo
5. Acrescente salsinha e cebolinha picadas ao recheio e reserve para esfriar.
6. Em outra tigela, misture 150g de manteiga com 2 xícaras de farinha de trigo até obter uma textura de farofa
7. Divida a massa em 3 partes e faça um retângulo em uma delas
8. Coloque a massa nas forminhas de empadinha, apertando-a bem no fundo e nas laterais, deixando-a um pouco acima da borda.
9. Pincele clara de ovo na borda das empadinhas e recheie com a mistura de frango.
10. Cubra cada empadinha com a massa reservada, apertando bem as bordas para selar.
11. Pincele todas as empadinhas com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos, ou até que estejam douradas.
12. Desenforme as empadas e sirva quentes