Frango assado no forno receita portuguesa

Aprenda a preparar um delicioso frango assado no forno com esta receita portuguesa tradicional. Com temperos e ingredientes simples, você terá um prato suculento e cheio de sabor para saborear em família. Uma opção prática e fácil de fazer em qualquer ocasião!
Ingredientes para fazer frango assado no forno receita portuguesa
Como fazer frango assado no forno receita portuguesa
- Limpeza do frango:
- Comece cortando as asas e a bundinha do frango, se desejar.
- Limpe o frango retirando o excesso de pele e gordura.
- Coloque o frango com o peito para cima e faça cortes no meio e nas coxas para que ele fique mais aberto.
- Tempere com sal e pimenta do reino dos dois lados.
- Fritada inicial:
- Em uma frigideira, derreta manteiga e adicione alho em rodelas, folha de louro e alecrim.
- Coloque o frango na frigideira e deixe dourar dos dois lados por alguns minutos.
- Preparo do molho de tempero:
- Em um recipiente, misture azeite, tempero baiano, pimenta do reino, suco de limão, molho shoyu, pimenta calabresa, mostarda, extrato de tomate, açúcar e alho espremido.
- Tempero final e forno:
- Coloque o frango em um tabuleiro e tempere com o molho preparado.
- Pré-aqueça o forno a 180-200 graus.
- Cubra o frango com papel manteiga e asse por cerca de 40-60 minutos.
- Finalização e servir:
- Após assar, retire o papel manteiga e verifique se o frango está dourado.
- Se desejar, vire o frango para dourar dos dois lados.
- Sirva o frango assado acompanhado de legumes como batatas cozidas e cenouras.
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