Filé de Merluza à Parmegiana

Descubra uma deliciosa maneira de preparar o filé de merluza: à parmegiana. Uma opção leve e saborosa que com certeza vai agradar toda a família. Confira a receita e surpreenda-se com esse prato fácil de fazer e cheio de sabor.

Ingredientes para fazer file de merluza a parmegiana

• 1 kg de filé de pescada
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho
• Pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Azeite
• 1 cebola
• 1 colher de pimenta calabresa
• 2 latas de molho de tomate pelado
• Sal a gosto
• 1 colher de café de ajinomoto
• 1 colher de chá de orégano
• Cheiro verde a gosto
• Meia lata de água
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 200g de mussarela
• É possível acrescentar queijo parmesão ralado por cima da receita

Como fazer file de merluza a parmegiana

1. Comece temperando 1 kg de filé de pescada limpo com sal, alho picado, pimenta do reino a gosto e suco de 1 limão
2. Enquanto a pescada está marinando, prepare um molho colocando um fio de azeite em uma panela e refogando metade de uma cebola picada, uma colher de pimenta calabresa e uma lata de molho de tomate pelado
3. Em uma tigela, misture uma xícara de chá de fubá, uma xícara de chá de farinha de trigo, uma colher de sopa de amido de milho e sal a gosto
4. Aqueça óleo em uma panela e frite os filés de peixe empanados até dourarem dos dois lados
5. Em um refratário, coloque uma camada de molho, os filés de peixe fritos, mais molho e cubra com mussarela
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo derreta.
7. Retire do forno, sirva e aproveite o delicioso filé de peixe à parmegiana com sua família e amigos