Feijão tropeiro para 70 pessoas

Descubra neste artigo uma deliciosa e prática receita de feijão tropeiro para servir até 70 pessoas. Ideal para eventos e comemorações!

Ingredientes para fazer receita de feijão tropeiro para 70 pessoas

• Bacon
• Linguiça de porco
• Pernil
• Calabresa
• Limão
• Alho
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Feijão
• Couve
• Ovo
• Farinha de milho
• Farinha de mandioca
• Salsinha
• Cebolinha

Como fazer receita de feijão tropeiro para 70 pessoas

1. Em uma panela grande, frite o bacon em pedaços pequenos até ficar crocante
2. Na mesma panela, frite a linguiça de porco previamente escaldada em água quente
3. Corte a calabresa em pedaços pequenos e frite na mesma gordura do bacon até dourar.
4. Em outra panela, frite o pernil previamente cozido e cortado em pedaços menores.
5. Tempere o pernil com suco de limão, alho e sal.
6. Na mesma panela, frite a linguiça mista e a calabresa juntamente com o pernil.
7. Cozinhe os ovos em água fervente por 15 minutos.
8. Cozinhe o feijão por 10 minutos em panela de pressão após a primeira fervura.
9. Corte e refogue a couve.
10. Em uma panela grande, junte o feijão cozido, o bacon, a linguiça, a calabresa, o pernil e as farinhas de milho e mandioca.
11. Adicione alho, colorau, salsinha, cebolinha e sal a gosto.
12. Misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa.
13. Adicione a couve refogada por cima, decore com os ovos cozidos cortados em rodelas e o toucinho frito.
14. Sirva o feijão tropeiro quente.