Ensopado de Frango com Legumes

Confira esta receita deliciosa de ensopado de frango com legumes, perfeita para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Garantimos que será um sucesso na sua casa!

Ingredientes para fazer ensopado de frango com legumes

• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 coxas de frango
• 1 peito de frango
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Páprica
• 1 cebola
• 1/2 pimentão
• 4 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de massa de tomate
• Uma pitada de açúcar
• 1 xícara de água
• 2 batatas
• 1 cenoura
• Cheiro verde

Como fazer ensopado de frango com legumes

1. Em uma panela, aqueça quatro colheres de sopa de azeite ou óleo.
2. Adicione as três coxas de frango e um peito de frango para selar.
3. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e páprica.
4. Quando estiver dourado de um lado, vire para dourar do outro lado.
5. Adicione uma cebola picada, meio pimentão em tiras e 4 dentes de alho picados
6. Acrescente quatro colheres de sopa de massa de tomate e uma pitada de açúcar para tirar a acidez
7. Adicione uma xícara de água, duas batatas cortadas em cubos médios e uma cenoura cortada em rodelas.
8. Ajuste os temperos com páprica, sal, pimenta-do-reino ou outros condimentos a gosto.
9. Se necessário, adicione um pouco mais de água para cobrir os legumes.
10. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos, ou até que a batata fique macia e os legumes estejam cozidos.
11. Verifique de vez em quando e adicione mais água se necessário.
12. Se houver muito líquido no final, deixe ferver em fogo alto por 15 minutos com a tampa aberta para evaporar um pouco e engrossar o molho.
13. Finalize com cheiro verde e seu ensopado de frango com legumes está pronto para servir.