Doce de Leite com Morango

Descubra nesse artigo como essa combinação perfeita de Doce de Leite com Morango pode te surpreender e conquistar seu paladar. Uma sobremesa simples e deliciosa que promete adoçar seu dia!

Ingredientes para fazer doce de leite com morango

• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (17% de gordura)
• 1 caixinha de leite condensado (6% de gordura)
• Morangos (aproximadamente 300g a 500g por camada)
• Calda (60g de leite condensado, água filtrada e algumas gotas de aroma de baunilha)
• Massa de bolo (3 discos de 1 cm de espessura)
• Chantilly (250ml batido + leite condensado + água para hidratar)
• Morangos para decorar

Como fazer doce de leite com morango

1. Cozinhe duas latas de leite condensado na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos.
2. Deixe as latas esfriarem antes de abri-las para obter o doce de leite.
3. Transfira o doce de leite para uma panela grande e adicione uma caixa de creme de leite e uma caixa de leite condensado.
4. Mexa bem para dissolver os ingredientes e aqueça em fogo médio-alto, reduzindo o fogo ao final.
5. Cozinhe o recheio até atingir a consistência correta: firme e estruturada.
6. Transfira o recheio para um recipiente e deixe descansar por pelo menos 6 horas.
7. Corte a massa do bolo em três discos de aproximadamente 1 cm de espessura.
8. Umedeça os discos de massa com a calda preparada.
9. Monte o bolo dentro de uma forma forrada com plástico, intercalando camadas de massa, recheio de doce de leite e morangos picados.
10. Certifique-se de criar uma barreira de contenção com o recheio de doce de leite para evitar vazamentos.
11. Repita o processo até colocar todas as camadas de massa, recheio e morangos.
12. Pressione levemente cada camada de massa para compactar o bolo.
13. Cubra o bolo com mais recheio, nivelando com uma colher.
14. Deixe o bolo na geladeira por no mínimo 6 horas ou durante a noite.
15. Prepare a cobertura de chantilly hidratando chantilly batido com leite condensado.
16. Cubra o bolo com uma pré-camada de chantilly e finalize a cobertura com chantilly hidratado.
17. Decore o topo do bolo com chantilly saborizado com doce de leite.
18. Faça acabamento com bico de confeitar e decore com morangos ao redor do bolo.
19. Corte o bolo em fatias para servir e desfrutar.