Creme de pasteleiro para tartes

Aprenda a fazer um delicioso creme de pasteleiro para rechear as suas tartes caseiras. Esta receita simples e versátil é perfeita para complementar qualquer sabor de fruta ou massa. Surpreenda-se com a textura cremosa e o sabor irresistível deste creme clássico da pastelaria. Experimente e conquiste elogios dos seus convidados!

Ingredientes para fazer creme de pasteleiro para tartes

• 500ml de leite
• 1 casca de limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 gemas de ovo
• 100g de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho ou maisena

Como fazer creme de pasteleiro para tartes

1. Em uma panela, adicionar meio litro de leite, uma casca de limão e uma colher de chá de essência de baunilha
2. Retirar a casca de limão do leite e adicionar três gemas de ovo e 100 gramas de açúcar
3. Adicionar duas colheres de sopa de amido de milho ou maisena à mistura e mexer até ficar homogêneo.
4. Adicionar o leite quente aos poucos na mistura de ovos, mexendo sempre.
5. Levar a mistura ao fogo novamente e mexer constantemente até engrossar e obter a consistência de um creme espesso.
6. Deixar ferver por mais meio minuto em fogo brando, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
7. Retirar do fogo e deixar o creme de pasteleiro esfriar em temperatura ambiente antes de utilizar em suas sobremesas preferidas.