Creme de camarão para empadão

Descubra como preparar um delicioso creme de camarão para rechear seu empadão. Uma receita simples, cremosa e cheia de sabor que vai surpreender sua família e amigos. Experimente!

Ingredientes para fazer creme de camarão para empadão

• 700-800 gramas de camarão
• Azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Páprica doce
• Sal
• Páprica defumada
• 1 xícara de cogumelos (Champignon)
• 300 gramas de requeijão culinário
• 50 ml de leite
• Pimenta preta moída (ou pimenta do reino)
• Salsinha
• Para a massa:
• 200g de manteiga gelada
• 320-350g de farinha de trigo
• Sal
• 1 gema de ovo
• 4 colheres de sopa de água
• (Obs: outros ingredientes mencionados como opcional, como orégano, decorativos, não foram listados con cantidades especificas)

Como fazer creme de camarão para empadão

1. Descongelar os camarões e escorrer a água.
2. Em uma panela, aquecer azeite e refogar a cebola ralada até começar a dourar.
3. Adicionar alho picado e refogar por mais um minuto.
4. Acrescentar páprica doce e os camarões previamente descongelados e escorridos.
5. Refogar por dois minutos e depois retirar os camarões da panela.
6. Aumentar o fogo, reduzir a água liberada pelos camarões até começar a fritar.
7. Adicionar cogumelos cortados ao meio, sal, páprica defumada e requeijão culinário.
8. Misturar até derreter o requeijão, adicionando um pouco de leite para ajudar.
9. Adicionar pimenta preta moída, ajustar o sal e adicionar salsinha picada.
10. Devolver os camarões à panela, misturar e deixar ferver por um minuto.
11. Preparar a massa podre: misturar manteiga gelada, farinha de trigo, sal, gema de ovo e água até obter uma massa homogênea e quebradiça.
12. Refrigerar a massa por 20 minutos.
13. Abrir metade da massa em uma forma com fundo removível.
14. Adicionar o recheio de camarão e cogumelos sobre a massa.
15. Cobrir com o restante da massa, decorar com ovo batido, salsinha e orégano.
16. Assar em forno pré-aquecido a 180-190 graus por 30-35 minutos, ou até dourar.
17. Desenformar com cuidado e servir.