Creme de brócolis com creme de leite

O creme de brócolis com creme de leite é uma deliciosa opção de sopa cremosa e nutritiva. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, essa receita é perfeita para os dias mais frios. Experimente essa combinação de sabores e surpreenda-se com o resultado final!

Ingredientes para fazer creme de brócolis com creme de leite

• Brócolis
• Batata média
• Alho
• Cebola média
• Salsão
• Azeite
• Manteiga
• Sal
• Caldo de frango
• Leite (aproximadamente 150 ml)
• Creme de leite fresco (aproximadamente 200 ml)
• Azeite (para finalizar)
• Croutons (opcional, para servir)

Como fazer creme de brócolis com creme de leite

1. Aqueça uma panela com um fio generoso de azeite.
2. Refogue dois dentes de alho picados e uma cebola média picada na panela quente.
3. Adicione uma batata média cortada em pedaços e uma colher de sopa de manteiga.
4. Deixe a batata dourar um pouco.
5. Adicione os talos do brócolis e refogue por um tempo.
6. Coloque os buquês de brócolis na panela.
7. Adicione caldo de frango (ou caldo de carne/legumes), cerca de 150 ml de leite e 150-200 ml de creme de leite fresco.
8. Tempere com sal a gosto.
9. Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos, até que os legumes estejam macios.
10. Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
11. Verifique o tempero e ajuste se necessário, adicionando um pouco mais de sal e azeite.
12. Sirva a sopa quente, acompanhada de croutons ou torradas, se desejar.
13. Se quiser, você pode congelar porções individuais da sopa em potes para consumo posterior.
14. Aproveite a deliciosa sopa de brócolis com creme de leite! Bon appétit!