Creme de abobora com queijo

Descubra uma deliciosa receita de creme de abóbora com queijo, perfeita para os dias mais frios. Uma combinação de sabores irresistível que vai surpreender o seu paladar. Experimente esta opção prática e saborosa para aquecer o seu inverno!

Ingredientes para fazer creme de abobora com queijo

• 2 kg de abóbora picada e descascada
• 200 g de queijo de minas ou parmesão ralado
• 200 g de creme de leite
• 1 cebola média picada
• 3 a 4 dentes de alho picados
• Cebolinha picada a gosto
• 1 litro de caldo de legumes ou frango
• 1 colher de sopa de azeite

Como fazer creme de abobora com queijo

1. Em uma panela, frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
2. Adicione o caldo de legumes e a abóbora picada.
3. Tampe a panela e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia.
4. Após a abóbora estar cozida, transfira a mistura para um liquidificador e bata por 1 ou 2 minutos até obter um creme homogêneo.
5. Retorne o creme para a panela em fogo baixo.
6. Adicione o creme de leite e mexa bem.
7. Adicione metade do queijo na sopa e reserve a outra metade para a finalização do prato.
8. Continue mexendo até que o queijo derreta por completo.
9. Por fim, adicione a cebolinha picada.
10. Prove o creme e ajuste o sal, se necessário.
11. Sirva o creme de abóbora com queijo, polvilhado com o restante do queijo ralado por cima.
12. Aproveite o seu creme cremoso e suave!