Creme brûlée de doce de leite

Descubra uma deliciosa e irresistível versão do clássico creme brûlée, agora com um toque especial de doce de leite. Aprenda a preparar essa sobremesa sofisticada e surpreenda seus convidados com um sabor único e delicioso. Perfeito para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente se deliciar em casa.

Ingredientes para fazer creme brulee doce de leite

• Doce de leite
• Gemas
• Baunilha (não especificada a quantidade)
• Açúcar (para queimar por cima do creme)
• Leite (quantidade não especificada)

Como fazer creme brulee doce de leite

1. Em uma panela, coloque 500 ml de creme de leite fresco e leve ao fogo até quase ferver.
2. Enquanto o creme de leite esquenta, adicione 1 lata de doce de leite em uma tigela grande.
3. Em outra tigela, separe 6 gemas de ovos.
4. Quando o creme de leite estiver quente, despeje aos poucos sobre o doce de leite, mexendo sempre para misturar bem.
5. Adicione as gemas de ovo à mistura de creme de leite e doce de leite, mexendo até ficar homogêneo.
6. Passe a mistura por uma peneira fina para remover possíveis pedaços ou grumos.
7. Distribua a mistura em ramequins individuais e leve ao forno preaquecido a 150°C em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até que o creme esteja firme nas bordas e ligeiramente tremido no centro.
8. Retire os ramequins do forno e deixe esfriar antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.
9. Antes de servir, polvilhe açúcar por cima do creme e queime a superfície com um maçarico até formar uma casquinha crocante de caramelo.
10. Aguarde cerca de 30 segundos para que a casquinha de caramelo endureça antes de servir.
11. Aproveite o creme brûlée de doce de leite cremoso e crocante!