Creme Aveludado de Couve-flor

Não perca essa receita deliciosa e saudável de creme aveludado de couve-flor, perfeito para dias mais frios e para quem busca opções leves e nutritivas. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o sabor e a cremosidade desse prato!

Ingredientes para fazer creme aveludado de couve flor

• 1 fio de azeite
• 1 cebola
• 1 couve-flor
• 500 ml de água
• Sal a gosto
• Ervas desidratadas (cebola, alho, salsinha, cebolinha)

Como fazer creme aveludado de couve flor

1. Em uma panela, adicione um fio de azeite e a cebola para grelhar.
2. Corte a couve-flor em vários tamanhos diferentes, quanto mais douradas, mais saborosa será a sopa.
3. Adicione 500 ml de água à panela e deixe cozinhar até a couve-flor ficar macia.
4. Após a couve-flor estar cozida, tampe a panela e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
5. Espere esfriar um pouco e bata a mistura até obter um creme homogêneo.
6. Se preferir uma sopa mais quente, leve novamente ao fogo.
7. Tempere a gosto com sal e adicione um pouco de água desidratada, contendo cebola, alho, salsinha e cebolinha.
8. Finalize o creme de couve-flor com um pouco de ervas frescas.