Cozido de grão de bico

Descubra neste artigo uma deliciosa receita de cozido de grão de bico, repleta de sabor e nutrientes. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esse prato é uma opção saudável e reconfortante para o seu dia a dia. Aprenda a preparar essa refeição completa e nutritiva e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha. Aproveite!

Ingredientes para fazer cozido de grão de bico

• Grão de bico
• Azeite
• Bacon
• Lombo defumado
• Louro
• Cenoura
• Paio
• Alho
• Cebola
• Pimenta dedo de moça
• Tomate
• Sal
• Pimenta do reino
• Salsinha
• Couve

Como fazer cozido de grão de bico

1. Em uma panela, adicione um pouco de azeite e frite um pouco de bacon, lombo defumado e duas folhas de louro.
2. Acrescente cenoura e, opcionalmente, costelinha de porco defumada, mexendo para dourar as carnes.
3. Adicione alho, cebola e pimenta dedo de moça sem semente, mexendo bem.
4. Coloque grão de bico previamente deixado de molho, tomate picado com sementes e água suficiente para cobrir os ingredientes.
5. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
6. Tampe a panela e cozinhe até o grão de bico ficar macio (cerca de 1 hora).
7. Adicione salsinha picada e couve cortada, mexendo e deixando murchar por mais 5 minutos.
8. Verifique o cozimento do grão de bico e ajuste o tempero, se necessário.
9. Para um caldo mais espesso, retire um pouco do líquido, bata no liquidificador e adicione de volta ao cozido.
10. Sirva o cozido de grão de bico acompanhado de arroz ou como preferir.