Courgette no Forno com Ovo

Confira uma deliciosa e fácil receita de courgette no forno com ovo para um prato saudável e saboroso. Perfeito para uma refeição leve e nutritiva.

Ingredientes para fazer courgette no forno com ovo

• 2 ovos
• 300 gramas de abobrinha
• Pimenta
• 1 colher de chá de orégano
• 3 colheres de sopa de farinha
• Óleo para fritar
• Sal
• 50 gramas de nozes
• 2 dentes de alho
• Endro
• 175 g de requeijão cremoso
• 1 ou 2 abobrinhas
• Suco de abobrinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 xícara de creme de leite ou creme de leite
• Azeite

Como fazer courgette no forno com ovo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os 2 ovos.
3. Rale 300g de abobrinha e adicione aos ovos batidos.
4. Tempere a mistura com pimenta, 1 colher de chá de orégano e sal a gosto.
5. Adicione 3 colheres de sopa de farinha e misture bem.
6. Aqueça óleo em uma frigideira.
7. Adicione a massa na frigideira, formando pequenas porções e frite até dourar dos dois lados.
8. Retire as porções fritas e coloque em uma assadeira.
9. Em um processador, adicione 50g de nozes, 2 dentes de alho, um monte de endro, 175g de requeijão cremoso e sal a gosto
10. Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga e adicione 1 colher de sopa de farinha, misturando bem.
11. Adicione o suco separado das abobrinhas e deixe cozinhar por 2-3 minutos.
12. Tempere com sal e adicione 1 xícara de creme de leite, misture bem.
13. Despeje o molho sobre as porções de abobrinha na assadeira e deixe esfriar.
14. Em outra tigela, bata 1 ovo e tempere com sal e pimenta.
15. Adicione 2 colheres de sopa de farinha e misture bem.
16. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira.
17. Mergulhe as porções de abobrinha com molho na mistura de ovo e farinha e frite por 3 minutos de cada lado.
18. Coloque as porções fritas de volta na assadeira e leve ao forno por mais alguns minutos.
19. Retire do forno e sirva quente