Cookies com Farinha de Arroz

Confira esta deliciosa e saudável receita de cookies feitos com farinha de arroz. Uma opção leve e sem glúten para saborear a qualquer momento do dia. Experimente!
Ingredientes para fazer cookies com farinha de arroz
Como fazer cookies com farinha de arroz
- Pré-aquecer o forno a 180 graus.
- Em uma tigela, misturar 120g de açúcar amarelo e 125g de manteiga em temperatura ambiente até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar um ovo à mistura anterior e continuar mexendo até obter um creme homogêneo.
- Incorporar 220g de farinha de arroz e 1 pacote de fermento químico à mistura, mexendo bem para que fiquem totalmente incorporados.
- Adicionar 50g de nozes picadas, 100g de pepitas de chocolate e uma pitada de sal à massa, misturando bem com as mãos até que estejam bem distribuídas.
- Levar a massa à geladeira por 20 a 30 minutos.
- Após o tempo de refrigeração, moldar a massa em pequenas bolas e colocá-las em uma assadeira forrada com papel vegetal, deixando espaço entre elas.
- Pressionar levemente cada bolinha de massa com a ponta dos dedos.
- Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que os cookies estejam dourados.
- Retirar do forno e deixar esfriar antes de servir.
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