Cheesecake de Frutos Vermelhos Fácil

O cheesecake de frutos vermelhos é uma sobremesa deliciosa e sofisticada, perfeita para qualquer ocasião. Com essa receita fácil, você poderá surpreender seus convidados sem muito esforço. A combinação do sabor cremoso do queijo com a acidez das frutas vermelhas é irresistível. Experimente e se delicie!

Ingredientes para fazer receita cheesecake frutos vermelhos fácil

• Frutas vermelhas (framboesa, mirtilo, morango) 500g
• Açúcar 1 xícara
• Suco de limão 1 unidade
• Bolacha de maisena 2 pacotes
• Manteiga derretida 2 colheres de sopa
• Cream cheese 2 potes grandes (680g no total)
• Creme de leite fresco 250ml
• Essência de baunilha 1 colher de sopa
• Açúcar 1 xícara

Como fazer receita cheesecake frutos vermelhos fácil

1. Para a calda de frutas vermelhas, em uma panela, coloque meio quilo de frutas vermelhas congeladas (como framboesa, mirtilo e morango), uma xícara de açúcar e o suco de um limão
2. Despeje a calda em um prato ou recipiente e deixe esfriar enquanto prepara a base da cheesecake.
3. Triture dois pacotes de bolacha de óleo em um processador de alimentos
4. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a mistura de bolacha, pressionando bem
5. Em uma tigela, misture dois potes de creme de leite, 250 ml de creme de leite fresco, uma xícara de açúcar e extrato de baunilha a gosto.
6. Bata a mistura até ficar consistente e cremosa
7. Leve a cheesecake à geladeira e deixe refrigerar por pelo menos 4 horas.
8. Após o tempo de refrigeração, desenforme a cheesecake com cuidado
9. Finalize a cheesecake espalhando a calda de frutas vermelhas por cima
10. Corte em pedaços e sirva