Cataplana de Marisco à Algarvia

Descubra a tradicional receita da Cataplana de Marisco à Algarvia, um prato típico da região do Algarve que combina frutos do mar e temperos deliciosos. Prepare-se para viajar pelos sabores e aromas do sul de Portugal com essa iguaria que certamente irá surpreender o seu paladar. Aventure-se na culinária algarvia e desfrute de uma experiência gastronômica autêntica e memorável.

Ingredientes para fazer receita cataplana de marisco algarvia

• peixe e mariscos frescos
• pimento vermelho
• pimento amarelo
• cebola
• alho
• azeite
• sal
• coentros
• louro
• vinho branco
• piri piri ou malagueta

Como fazer receita cataplana de marisco algarvia

1. Comece por cortar os ingredientes em rodelas de forma uniforme, como o pimento vermelho, o pimento amarelo, a cebola e o tomate
2. Em seguida, coloque a cataplana no fogo e adicione um fio de azeite
3. Adicione as rodelas de pimento vermelho e amarelo, a cebola e o tomate na cataplana
4. Tempere com um pouco de sal, um pouco de colorau, alho laminado e uma folha de louro
5. Adicione os mariscos frescos, como mexilhões, camarões e polvo
6. Adicione um pouco de vinho branco aos mariscos na cataplana
7. Por fim, adicione coentros cortados e uma malagueta
8. Feche a cataplana e deixe cozinhar em fogo lento até os mariscos estarem prontos.
9. Sirva a cataplana de marisco algarvia quente, acompanhada de pão alentejano para saborear o molho delicioso.
10. Aproveite a refeição e bom apetite!