Cataplana de marisco

Descubra a receita tradicional da cataplana de marisco que oferece um sabor intenso e irresistível, perfeita para surpreender seus convidados em um almoço ou jantar especial. Experimente essa delícia da culinária portuguesa e se encante com a combinação de sabores e aromas dos frutos do mar preparados de forma única e autêntica.

Ingredientes para fazer cataplana de marisco sabor intenso

• 15-4 pernas de frango pequenas cortadas ao meio
• 1 frango pequeno cortado em pedaços
• 500g de amêijoas
• 12 camarões congelados ou frescos
• 6 dentes de alho picados
• Sal
• Piri-piri
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 3 folhas de louro
• Raminhos de tomilho fresco
• Sumo de limão
• 6 colheres de sopa de azeite
• 75g de chouriço de carne cortado em cubinhos
• 1 cebola cortada em rodelas meia-lua
• 1 ramo de salsa
• 1/2 pimento verde cortado em tiras
• 2 tomates maduros cortados em cubinhos
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 200 ml de vinho branco

Como fazer cataplana de marisco sabor intenso

1. Comece por marinar os pedaços de frango com sal, alho picado, pimentão doce, Piripiri a gosto, folhas de louro, raminhos de tomilho fresco e sumo de limão
2. Em uma cataplana (ou panela grande com tampa), aqueça o azeite em fogo médio e adicione o chouriço cortado em cubinhos
3. Adicione a cebola em rodelas, o pimento verde em tiras e deixe saltear até que os legumes comecem a murchar.
4. Acrescente o tomate cortado em cubinhos, envolva bem e deixe cozinhar até que o tomate comece a desfazer-se.
5. Junte os pedaços de frango marinados, escorridos, e deixe cozinhar por alguns minutos para que ganhem sabor.
6. Adicione a polpa de tomate, o marinado reservado e o vinho branco
7. Passado o tempo, abra a cataplana e adicione os mariscos (amêijoas e camarões), deixando cozinhar em fogo médio por mais 5 minutos.
8. Finalize polvilhando com salsa picada e sirva imediatamente acompanhado de batatas fritas em cubos ou rodelas.
9. Acompanhe o prato com uma boa salada verde e desfrute a Cataplana de Marisco Sabor Intenso!