Cannoli de Doce de Leite

Descubra como fazer em casa a deliciosa sobremesa italiana Cannoli de Doce de Leite. Com uma massa crocante recheada com um doce de leite irresistível, essa receita vai conquistar o seu paladar. Não perca tempo e experimente já essa explosão de sabor em cada mordida.

Ingredientes para fazer cannoli de doce de leite

• Leite condensado
• Amido de milho
• Leite
• Gemas de ovo
• Essência de baunilha (ou raspinha de limão ou laranja)
• Massa de pastel em disco
• Óleo para fritar
• Açúcar de confeiteiro
• Doce de leite (industrializado ou feito com leite condensado cozido na panela de pressão)

Como fazer cannoli de doce de leite

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e dissolva o amido de milho.
2. Adicione o leite e as gemas de ovo (passadas pela peneira para evitar cheiro forte de ovo).
3. Acrescente a essência de baunilha (ou raspas de limão/laranja) e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
4. Cozinhe por mais três minutos após começar a borbulhar, mexendo para não queimar no fundo da panela.
5. Retire do fogo e despeje em uma vasilha, cobrindo com plástico filme em contato para evitar formação de película
6. Para a massa dos cannolis, utilize discos de massa de pastel, enrolando-os em canudos ou rolinhos de alumínio.
7. Frite em óleo quente até dourar ou asse no forno a 200 graus por cerca de 10 minutos, virando para dourar por igual.
8. Após esfriar, retire os canudos de alumínio da massa.
9. Com a massa pronta, recheie os cannolis com o creme preparado e doce de leite (podendo ser industrializado ou feito com leite condensado cozido).
10. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima dos cannolis.
11. Sirva e aproveite essa deliciosa sobremesa italiana