Bolo trufado preto e branco

Confira uma receita deliciosa de bolo trufado preto e branco que vai encantar os amantes de chocolate! Com uma combinação perfeita de sabores e texturas, esse bolo é uma ótima opção para ocasiões especiais ou simplesmente para quem quer se deliciar. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado incrível!

Ingredientes para fazer bolo trufado preto e branco

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 30 ml de óleo
• Meia xícara de amido de milho
• Meia xícara de chocolate em pó 50%
• Meia xícara de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• Fermento
• 150 gramas de chocolate ao leite
• 80 gramas de creme de leite
• 1 caixinha de chantilly
• 150 gramas de chocolate branco
• 2 colheres de leite em pó
• Raspa de chocolate (opcional para decorar)

Como fazer bolo trufado preto e branco

1. Pré-aqueça o forno a 190 graus.
2. Prepare a massa do bolo: bata as claras em neve até obter picos firmes e reserve.
3. Na batedeira, coloque as gemas dos ovos e o açúcar, bata até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o óleo, o amido de milho, o chocolate em pó e a água
5. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados, misturando delicadamente.
6. Incorpore as claras em neve à massa, misturando de baixo para cima.
7. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos.
8. Após assar, deixe o bolo esfriar e corte em três partes.
9. Prepare o recheio de chocolate ao leite: derreta o chocolate no microondas, misture com chocolate em pó, creme de leite e chantilly
10. Prepare o recheio de chocolate branco da mesma forma, colocando outra camada entre as partes do bolo.
11. Cubra o bolo com ganache de chocolate e decore com raspas de chocolate.
12. Leve o bolo à geladeira por cerca de três horas antes de servir.
13. Sirva e aproveite!