Bolo sem glúten feito com farinha sem glúten

Descubra como fazer um delicioso bolo sem glúten utilizando farinha sem glúten. Uma opção perfeita para quem segue uma dieta livre de glúten, sem perder o sabor e a textura macia de um bolo tradicional. Experimente essa receita e surpreenda-se!

Ingredientes para fazer bolo com farinha sem gluten

• 4 ovos
• 1 xícara de Açúcar demerara
• Uma pitada de sal
• 3/4 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 3/4 xícara de cacau em pó 100%
• 3/4 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de água quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura:
• 200 ml de leite de coco
• 1/3 xícara de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Como fazer bolo com farinha sem gluten

1. Em uma tigela, adicione 4 ovos e uma xícara de açúcar (pode ser açúcar demerara ou de sua preferência).
2. Bata os ovos com o açúcar por aproximadamente um minuto, até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente uma pitada de sal, 3/4 de xícara de farinha de arroz, 1/2 xícara de polvilho doce, 3/4 de xícara de cacau em pó (100%) e 3/4 de xícara de óleo vegetal de sua escolha.
4. Misture os ingredientes até que estejam bem incorporados.
5. Adicione 1/2 xícara de chá de água quente à mistura, mexendo suavemente para incorporar.
6. Aos poucos, a massa ficará brilhante e bonita.
7. Por último, adicione uma colher de sopa de fermento em pó e misture bem.
8. Despeje a massa em uma forma previamente untada com margarina e cacau em pó.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
10. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela desligada, coloque 200ml de leite de coco, 1/3 de xícara de açúcar demerara, 2 colheres de sopa de cacau em pó (100%) e 2 colheres de sopa de amido de milho.
11. Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
12. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
13. Corte o bolo ao meio e em seguida corte cada metade ao meio novamente.
14. Espalhe a cobertura cremosa sobre o bolo.
15. Junte as partes cortadas para montar o bolo novamente.
16. Sirva e aproveite um delicioso bolo de chocolate sem glúten e sem lactose.
17. Aprecie a sua deliciosa criação!