Bolo de Limão com Blueberry

Descubra a deliciosa combinação de limão e blueberry neste bolo único e saboroso. Ideal para quem procura uma sobremesa leve e refrescante. Experimente essa receita incrível e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer bolo de limão com blueberry

• Leite
• Suco de limão
• Açúcar refinado
• Raspas de limão
• Manteiga em temperatura ambiente
• Ovos
• Farinha de trigo
• Sal
• Fermento em pó
• Mirtilos (blueberries) congelados
• Leite condensado
• Suco de limão
• Raspas de limão
• Hortelã (para decorar)

Como fazer bolo de limão com blueberry

1. Misture o leite com suco de limão e reserve.
2. Em uma tigela, misture açúcar refinado com raspas de limão para evitar que as raspas fiquem grudadas e dar sabor à receita.
3. Adicione a manteiga em temperatura ambiente na mistura de açúcar e raspas de limão e misture até que fique homogêneo e aerado.
4. Acrescente os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
5. Adicione a mistura de leite e limão, parecida com iogurte, e misture bem.
6. Adicione os ingredientes secos: farinha, sal e fermento, misturando apenas para homogeneizar.
7. Se desejar, adicione blueberries congeladas à massa e misture.
8. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado.
9. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando leite condensado, suco de limão e raspas de limão até obter uma mistura cremosa.
10. Desenforme o bolo e cubra com a cobertura de limão.
11. Decore o bolo com raspas de limão, blueberries e folhas de hortelã a gosto.
12. Corte o bolo em fatias e sirva