Bolo de fubá cremoso sem glúten

Confira uma deliciosa receita de bolo de fubá cremoso sem glúten, perfeito para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer experimentar algo novo. Surpreenda-se com a cremosidade e sabor incrível desse bolo que vai conquistar o seu paladar. Uma opção irresistível para o lanche da tarde ou café da manhã.

Ingredientes para fazer bolo de fuba cremoso sem gluten

• 4 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de fubá fino (pré-cozido de preferência)
• Meia xícara de amido de milho
• Meia xícara de queijo parmesão ralado
• 1 pacote de coco ralado (aproximadamente 1 xícara)
• 1 colher de sopa de fermento químico
• (Opcional: Manteiga e fubá para untar a forma)

Como fazer bolo de fuba cremoso sem gluten

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, adicione 4 ovos inteiros, 1 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga em temperatura ambiente e 2 xícaras de leite em temperatura ambiente
3. Em uma tigela, misture 2 xícaras de fubá fino, 1/2 xícara de amido de milho, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1 xícara de coco ralado e mais 2 xícaras de leite.
4. Adicione a mistura líquida do liquidificador à tigela dos ingredientes secos e misture bem.
5. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento químico e misture novamente.
6. Unte uma forma retangular grande com manteiga e fubá.
7. Despeje a massa do bolo na forma untada.
8. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50-55 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar
10. Após esfriar, corte o bolo em pedaços e sirva