Bolo de beterraba com chocolate

Descubra nesta deliciosa receita como unir a beterraba e chocolate em um irresistível bolo. Surpreenda seu paladar com essa combinação inusitada e saudável!

Ingredientes para fazer bolo de beterraba com chocolate

• Beterraba
• Ovos
• Suco de limão
• Açúcar
• Farinha de trigo
• Fermento em pó
• Chocolate ao leite
• Creme de leite
• Manteiga sem sal
• Glucose de milho

Como fazer bolo de beterraba com chocolate

1. Descasque e corte as beterrabas em cubos.
2. Coloque as beterrabas no liquidificador juntamente com os ovos.
3. Adicione o suco de limão e bata todos os ingredientes líquidos até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente o açúcar e bata novamente.
5. Transfira a mistura líquida para uma tigela maior e adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando bem.
6. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja assado (faça o teste do palito).
9. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate:
10. Em uma panela, em fogo baixo, derreta o chocolate ao leite juntamente com o creme de leite e a manteiga.
11. Misture até que o chocolate esteja completamente derretido.
12. Desligue o fogo e adicione a glucose de milho, misturando bem até obter um creme brilhante.
13. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo já assado e frio.
14. Espere a cobertura firmar um pouco antes de servir.
15. Polvilhe açúcar de confeiteiro ou decore a gosto.
16. Corte em pedaços e sirva.