Bolo branco com ganache de chocolate

Confira uma deliciosa receita de bolo branco com ganache de chocolate para surpreender seus convidados. Uma combinação perfeita de sabores que vai conquistar todos os paladares. Prepare-se para receber elogios e pedidos de bis!

Ingredientes para fazer bolo branco com ganache de chocolate

• 300g de chocolate branco
• 150g de creme de leite

Como fazer bolo branco com ganache de chocolate

1. Pese 300g de chocolate branco e 150g de creme de leite
2. Em um recipiente próprio para microondas, coloque o chocolate branco e o creme de leite.
3. Leve ao microondas em potência média por 20 segundos.
4. Após os 20 segundos, retire e misture bem para derreter o chocolate, cuidando para não queimar.
5. Repita o processo de aquecer e misturar no microondas por mais 20 segundos, repetindo até o chocolate derreter por completo.
6. Após todo o chocolate derretido, misture bem até obter uma consistência homogênea.
7. Em seguida, utilize um mixer de mão ou um fuê para emulsionar a ganache
8. Cubra a ganache com plástico filme e deixe descansar por 12 horas em temperatura ambiente, longe de fontes de calor e luz solar.
9. Passadas as 12 horas de descanso, leve a ganache à geladeira por mais duas horas para finalizar a firmeza.
10. Após esse período total de 14 horas de preparo, a ganache estará pronta para ser utilizada como cobertura ou recheio.
11. Se não tiver nenhum dos dois, pode-se usar um liquidificador por um minuto para reincorporar a mistura e, em seguida, retirar o excesso de ar mexendo com uma espátula antes de deixar descansar novamente.