Bolacha de Melado com Chocolate

Confira essa irresistível receita de bolacha de melado com chocolate para adoçar o seu dia de forma deliciosa e fácil de fazer!

Ingredientes para fazer bolacha de melado com chocolate

• 50g de manteiga
• 95g de mel
• 80g de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de cravo-da-índia em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de fermento químico
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 ovos
• 60ml de café coado
• 320g de farinha de trigo
• 400g de cobertura fracionada meio amarga

Como fazer bolacha de melado com chocolate

1. Em um recipiente, coloque 50g de manteiga em temperatura ambiente e amolecida.
2. Adicione 95g de mel, preferencialmente orgânico, para trazer sabor e qualidade à bolacha.
3. Acrescente 80g de açúcar mascavo para dar um sabor especial e caramelizado à receita.
4. Adicione 1 colher de chá de cravo-da-índia em pó, 1 colher de chá de canela em pó, 1/2 colher de chá de gengibre em pó, 1/2 colher de chá de fermento químico e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio para dar um sabor único à massa.
5. Adicione ovos à mistura e bata bem.
6. Acrescente 60ml de café coado para dar um aroma delicioso à massa.
7. Adicione 320g de farinha de trigo à mistura e incorpore bem até obter uma massa homogênea.
8. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou idealmente de um dia para o outro para intensificar os sabores.
9. Após o tempo de descanso, abra a massa até atingir aproximadamente 4mm de espessura.
10. Corte a massa em círculos e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
11. Asse a 180 graus por aproximadamente 12 minutos, até que as bolachas fiquem crocantes por fora.
12. Deixe as bolachas esfriarem completamente antes de banhá-las com chocolate.
13. Derreta 400g de cobertura fracionada meio amarga e banhe as bolachas.
14. Deixe secar em temperatura ambiente ou na geladeira.
15. Opcionalmente, decore com cobertura branca derretida.
16. Embale as bolachas em saquinhos de celofane e finalize com uma fita.
17. Armazene as bolachas em temperatura ambiente por até 30 dias.
18. Calcule o custo dos ingredientes e defina o preço de venda, levando em consideração o lucro desejado.
19. Aproveite suas deliciosas bolachas de melado com chocolate!