Bolacha de Melado com Chocolate

Confira essa irresistível receita de bolacha de melado com chocolate para adoçar o seu dia de forma deliciosa e fácil de fazer!

Ingredientes para fazer bolacha de melado com chocolate

Como fazer bolacha de melado com chocolate

  1. Em um recipiente, coloque 50g de manteiga em temperatura ambiente e amolecida.
  2. Adicione 95g de mel, preferencialmente orgânico, para trazer sabor e qualidade à bolacha.
  3. Acrescente 80g de açúcar mascavo para dar um sabor especial e caramelizado à receita.
  4. Adicione 1 colher de chá de cravo-da-índia em pó, 1 colher de chá de canela em pó, 1/2 colher de chá de gengibre em pó, 1/2 colher de chá de fermento químico e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio para dar um sabor único à massa.
  5. Adicione ovos à mistura e bata bem.
  6. Acrescente 60ml de café coado para dar um aroma delicioso à massa.
  7. Adicione 320g de farinha de trigo à mistura e incorpore bem até obter uma massa homogênea.
  8. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou idealmente de um dia para o outro para intensificar os sabores.
  9. Após o tempo de descanso, abra a massa até atingir aproximadamente 4mm de espessura.
  10. Corte a massa em círculos e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  11. Asse a 180 graus por aproximadamente 12 minutos, até que as bolachas fiquem crocantes por fora.
  12. Deixe as bolachas esfriarem completamente antes de banhá-las com chocolate.
  13. Derreta 400g de cobertura fracionada meio amarga e banhe as bolachas.
  14. Deixe secar em temperatura ambiente ou na geladeira.
  15. Opcionalmente, decore com cobertura branca derretida.
  16. Embale as bolachas em saquinhos de celofane e finalize com uma fita.
  17. Armazene as bolachas em temperatura ambiente por até 30 dias.
  18. Calcule o custo dos ingredientes e defina o preço de venda, levando em consideração o lucro desejado.
  19. Aproveite suas deliciosas bolachas de melado com chocolate!
Bolacha de Melado com Chocolate

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María Fátima Rodrigues

Sou María Fátima Rodrigues, licenciada em Medicina e Cirurgia e especialista em Medicina Estética, com vários cursos na área de nutrição. Minha paixão é ajudar as pessoas a se cuidarem de dentro para fora, e neste blog compartilho receitas saudáveis e práticas que nutrem o corpo sem abrir mão do prazer de comer bem. Espero que aproveite cada proposta!

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