Biscoito de Natal sem Glúten

Descubra uma deliciosa receita de biscoito de Natal sem glúten, perfeita para quem tem restrições alimentares ou busca opções mais saudáveis nesta época festiva. Surpreenda seus convidados com um doce saboroso e inclusivo para todos os gostos. Aproveite o espírito natalino e teste já essa receita!

Ingredientes para fazer biscoito de natal sem gluten

• Meia xícara de amido de milho
• Meia xícara de araruta (ou substituir por mais amido de milho)
• Meia xícara de farinha de arroz integral (ou farinha de arroz comum)
• 1 colher de chá de goma xantana
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1/3 de xícara de melado (mel ou agave)
• 1/3 de xícara de óleo de coco sem sabor
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Raspas de 1 limão (ou de laranja)
• 1 colher de chá de canela em pó
• Pitada de sal
• 1/4 de colher de chá de noz moscada ralada
• Especiarias a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Oleo de coco para untar
• Bicarbonato de sódio
• Cacau em pó
• Castanha de caju
• Castanha do Pará
• Lim óleo
• Farinha de linhaça
• Farinha de chia
• Aveia em flocos
• Amêndoa triturada
• Canela
• Açúcar de coco
• Chia_READY
• Sal rosa
• Óleo de coco_EXTRA
• Semente de girassol
• Gotinhas de essência de baunilha
• Colheres de mel
• Essência de baunilha
• Chocolate 70% cacau
• Farinha de amêndoa

Como fazer biscoito de natal sem gluten

1. Em uma bacia, misture 1/2 xícara de amido de milho, 1/2 xícara de araruta (ou 1 xícara de amido de milho), 1/2 xícara de farinha de arroz integral, 1 colher de chá de goma xantana, formando um mix de farinhas
2. No liquidificador, adicione 1 xícara de grão-de-bico cozido, 1/3 de xícara de melado, 1/3 de xícara de óleo de coco sem sabor, 1 colher de chá de gengibre ralado, raspas de 1 limão (ou laranja), 1 colher de chá de canela, uma pitada de sal e 1/4 de colher de chá de noz-moscada
3. Misture os ingredientes secos com os ingredientes molhados, inicialmente com uma espátula e depois com as mãos, até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
4. Abra a massa entre dois plásticos ou duas folhas de papel manteiga, com cerca de meio centímetro de espessura
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 10-15 minutos, até que comecem a dourar nas bordas.
6. Após assar, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar sobre uma grade ou papel toalha para absorver a umidade.
7. Armazene os biscoitos em um pote de vidro após estarem completamente frios.
8. Repita o processo com o restante da massa, formando mais biscoitos.
9. Os biscoitos estão prontos para presentear, servir no chá da tarde ou desfrutar com um cafezinho