Bacalhau com Natas

Descubra a combinação perfeita de sabores e texturas com a receita de Bacalhau com Natas, um prato tradicional português que promete surpreender o paladar. A cremosidade do molho de natas harmoniza perfeitamente com o sabor inconfundível do bacalhau, tudo coberto por uma generosa porção de batata palha crocante. Experimente essa delícia e encante-se com essa explosão de sabores!

Ingredientes para fazer bacalhau com natas com batata palha cremoso

• 800 g de bacalhau dessalgado
• 750 ml de leite
• 500 g de batata palha
• 200 ml de creme de leite
• 50 g de manteiga
• 50 g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 50 ml de azeite
• 2 dentes grandes de alho picados
• 1 cebola grande cortada em rodelas finas
• 1 folha de louro
• 2 cenouras médias raladas
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• Pão ralado para polvilhar

Como fazer bacalhau com natas com batata palha cremoso

1. Colocar o bacalhau dessalgado e o leite em uma panela e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos
2. Preparar o molho bechamel: derreter a manteiga em uma panela, adicionar a farinha e mexer rapidamente para evitar a formação de grumos
3. Refogar a cebola e a folha de louro em azeite de oliva até que a cebola fique translúcida
4. Adicionar o bacalhau e deixar refogar um pouco
5. Colocar as batatas palha em uma peneira grande, despejar bastante água fervente sobre as batatas
6. Adicionar o creme de leite e o molho bechamel e incorporar bem
7. Colocar no forno a 180º C com o grill ligado por 15 minutos, ou até que fique dourado e cremoso.
8. Servir o Bacalhau com Natas com Batata Palha Cremoso quente e aproveitar! Bom apetite!