Arroz com Lentilha e Calabresa

Descubra uma deliciosa e prática receita de Arroz com Lentilha e Calabresa para surpreender seus convidados. Confira o passo a passo completo e dê um toque especial às suas refeições!

Ingredientes para fazer arroz com lentilha e calabresa

• 1 1/2 xícara de lentilhas
• 200 gramas de bacon em cubos
• 1 linguiça calabresa fatiada
• 1 cebola em pétalas
• 6 dentes de alho picados
• 2 xícaras de arroz
• 1 colher de café de açafrão
• Sal a gosto
• 4 xícaras de chá de água
• Tomates cereja picados
• Pimenta biquinho (opcional)
• Cheiro-verde a gosto
• Azeite

Como fazer arroz com lentilha e calabresa

1. Comece deixando 1 xícara e meia de lentilhas de molho por meia hora.
2. Escorra as lentilhas.
3. Em uma panela, frite 200g de bacon em cubos até dourar.
4. Adicione linguiça calabresa fatiada à panela e deixe dourar.
5. Acrescente uma cebola cortada em pétalas e 6 dentes de alho picados, e refogue até dourar.
6. Adicione 2 xícaras de arroz previamente lavado e escorrido, juntamente com uma colherzinha de café de açafrão.
7. Refogue por alguns minutos e adicione 4 xícaras de água e um pouco de sal.
8. Deixe cozinhar até que o arroz esteja macio, adicionando mais água se necessário.
9. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até a água ser absorvida.
10. Desligue o fogo e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
11. Mexa o arroz para soltá-lo e transfira para um refratário.
12. Decore com tomatinhos cereja picados, pimenta biquinho, cheiro-verde e um fio de azeite.
13. Sirva o arroz com lentilha e linguiça calabresa.