Amêijoas à bulhão pato

Descubra todos os segredos da receita original de amêijoas à bulhão pato! Aprenda a fazer esse prato tradicional português de forma autêntica e surpreenda a todos com o sabor único desta iguaria. Confira o passo a passo completo e aproveite essa deliciosa experiência gastronômica.

Ingredientes para fazer amêijoas à bulhão pato receita original

• 1 kg de amêijoas
• 1 dcl de azeite
• 2 dentes de alho cortados em rodelas
• 2 colheres de sopa de vinho branco
• Um molho de coentros picados
• 1 limão
• Sal e pimenta

Como fazer amêijoas à bulhão pato receita original

1. Deixar as amêijoas de molho em água temperada com sal por 3 horas para perderem a areia.
2. Após as 3 horas, lavar as amêijoas muito bem em água corrente.
3. Em uma panela larga, adicionar o azeite e os alhos cortados em rodelas
4. Adicionar os coentros picados e o vinho branco
5. Juntar as amêijoas à panela, temperar com um pouco de sal e pimenta
6. Tapar a panela e deixar cozinhar em fogo médio até as amêijoas abrirem.
7. Quando as amêijoas começarem a abrir, aumentar o fogo para secar um pouco o molho, sem deixar secar totalmente.
8. Após todas as amêijoas estarem abertas, retirá-las da panela e colocá-las em um prato.
9. Deixar o molho apurar por mais 2 minutos.
10. Regar as amêijoas com o molho e temperar com um pouco de sumo de limão.
11. Decorar com gomos de limão e servir