Molho para Pernil de Porco

Confira uma receita deliciosa e fácil de preparar de molho para pernil de porco que vai deixar sua carne ainda mais saborosa e suculenta. Com ingredientes simples e passo a passo detalhado, você vai surpreender seus convidados com esse acompanhamento irresistível. Aproveite!

Ingredientes para fazer molho para pernil de porco

• 2 kg de pernil de porco
• 2 colheres de sopa de sal
• 2 colheres de chá de páprica defumada e picante
• 8 dentes de alho picados
• 100 ml de vinagre
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 50 ml de água
• Farofa de bacon e figo:
• 150 g de bacon
• 1 cebola grande picada
• Farinha de mandioca flocada
• Figo em calda (quantidade a gosto)
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer molho para pernil de porco

1. Em um potinho separado, comece fazendo o tempero para o pernil de porco
2. Em seguida, prepare a carne de pernil de porco
3. Espalhe o tempero por cima da carne, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos
4. Leve o pernil ao forno preaquecido a 250°C e asse por 30 minutos sem cobrir, apenas para dourar.
5. Após os 30 minutos, vire a carne e regue com o suco que se formou na assadeira
6. Reduza a temperatura do forno para 200°C e asse por aproximadamente 1 hora e meia, coberto com papel alumínio, garantindo que a carne fique suculenta.
7. Enquanto o pernil assa, prepare a farofa
8. Adicione a farinha de mandioca à frigideira e misture bem
9. Continue mexendo a farofa até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a farinha esteja levemente torrada.
10. Após o tempo de cozimento do pernil, retire o papel alumínio e regue a carne com o molho que se formou na assadeira
11. Enquanto a carne finaliza, prepare o molho utilizando o caldo que se formou na assadeira
12. Após o tempo total de cozimento do pernil, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos
13. Aproveite a refeição deliciosa de pernil de porco suculento e bem temperado, acompanhado da saborosa farofa de figo e do molho caseiro